伊部

今日はうちの近所のおきにいりの中華料理屋さん「伊部」でランチ。
中華料理というと、下手すると調味料のオンパレードで濃い味になってしまうけど、ここは想像する1/3くらいの濃さ。そのかわりに、素材の旨味が本当によくわかる。優しくて素材に感謝したくなるような味です。