じゃじゃ麺

昨日、実家から「じゃじゃ麺」が届きました！
母上、ありがとう！
「じゃじゃ麺」、それは私のソウルフード。仙台名物・・ではなく、岩手盛岡のB級グルメ。
学生時代は、仙台にある「びーわん」というじゃじゃ麺屋さんに通ってました。
最近、餃子やら焼きそばのB級グルメが流行っていますが、もっとインパクトがあって、かつ美味い！
なんせ、食べ方が変わってます。

太くて腰のつよーい麺に、キュウリと真っ黒な肉味噌をかけて
(奥に映ってるのは仙台名物ささかま）







それ～っとグチャグチャに。
あぁ見た目悪い。。とてもB級な雰囲気をかもし出しています。
でもこれがうまいんだな～。
お好みで酢とラー油としょうがを加えながら、味の変化を楽しみながらいただきます。













そして、蕎麦における蕎麦湯にあたる
「チータンタン」。
食べ終わった皿に生卵を割りいれて、そこに茹で汁を入れて三々九度のように飲み干します。
スプーンやレンゲなんて使いません。（というかお店でも出してくれません）
これがうまいんだな～。